A receita que vai fazer você gostar de Pão Integral!

E aí, gente!

Hoje, dia vinte e três de novembro, fiz minha primeira comida, melhor dizendo, meu primeiro Pão Integral. No começo vendo os ingredientes, eu imaginei que seria super simples, mas conforme fui colocando e os mexendo, tive a noção que por mais fácil que a comida seja, tem seu lado complicado, ainda mais sendo massa, né? Como por exemplo, para deixar ela boa, precisa ficar de um modo bem consistente e foi ai que não ficou exatamente como queria :/ Consequentemente tive meu primeiro deslize, mas nada que não dê para arrumar em uma próxima vez, não é mesmo? hahahaha

No final de tudo, fiquei feliz com o resultado, pois ficou macia e bem nutritiva. Para quem quer algo moderno e sem gordura, recomendo. É fácil e super saudável!

Segue os ingredientes e o passo a passo:

- 2 col. de chá de fermento biológico (fresco) - 2 xícaras de farinha de trigo integral - 200 ml de água morna

> Misture bem todos os ingredientes > Cubra com um pano e deixe por 10 minutos

Enquanto isso..

> Separe o restante dos ingredientes

- 2 col. de sopa de semente de chia - 2 col. de sopa de semente de linhaça dourada - 2 col. de sopa de semente de girassol - 2 col. de sopa de gergelim (é opcional) - 1/2 xícara de farinha de trigo refinada (branca) - 1 col. de sopa de azeite extra-virgem - 1 col. de chá de sal

> Unte uma forma de bolo inglês com azeite e farinha > Junte todos os ingredientes > Amasse bem com as mãos (observação: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água. Se estiver muito grudenta, acrescente mais farinha.) > Amasse por volta de 10 minutos > Distribua a massa na forma untada > Cubra com um pano e deixe em descanso por 1 hora > Nisso, pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos > Leve para assar por cerca de 20 a 35 minutos

Minha experiência: Como disse no começo, eu precisava que a massa ficasse mais homogênea, sendo assim, que ela tornasse mais flexível, não muito dura e sem grudar nas mãos. Fui colocando mais farinha e mais farinha zzzz, até que no final ela ficou exatamente no ponto certo que deveria, mas confesso que até para ficar, ela demorou um pouco e fez com que isso se tornasse meu primeiro probleminha na hora.

Um conselho que eu dou diante de tudo isso é: misture e mexa muito bem todos os ingredientes que estão por ali, isso faz total diferença na hora.

Nível de dificuldade: Por ser uma comida com ingredientes diferenciados, eu dou nível fácil, pois não é algo que precise de muito esforço para conseguir. Apesar da massa, né? hahahaha

Dicas: No final, vale a pena comer junto com geleia, requeijão light ou pastinha de berinjela. Se quiser deixar o pão mais douradinho, pegue 1 ovo, separe a gema da clara e misture com paprica doce. Pegue e pincele em cima do pão, retorne ao forno por mais 10 minutos. Fica bem bonito, posso dizer! hahahah

Quando fizerem, me mandem fotos, hein? E depois me contem a experiência de como fizeram. Garanto que vão amar.

Créditos: Minha nutricionista Mariana Marques.